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- [창업을 고민하는 당신에게③] 당신의 카페에 담고 싶은 아이템을 정하라
- 창업 전 시장조사를 마쳤다면, 다음은 아이템 선정이다. 어떤 창업 아이템으로 어떤 성격의 카페를 꾸릴지 결정하는 단계이다. 카페 성격을 명확히.서비스 우선? 아이템 우선? 카페를 서비스 차원으로 접근한다는 것은 &lsqu...
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- [궁금하면 찾아보는 커피백과사전] 관리편(2) 커피나무 재배법
- 최근 커피나무를 집에서 키워보고자 하는 사람들이 많아졌는데요. 커피나무를 재배하는 방법은 까다롭지 않지만 잘 알지 못해서 재배를 포기하는 분들도 적지 않죠. 이번 궁커사에서는 커피나무를 관리하는 방법을 알려드릴게...
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- [창업을 고민하는 당신에게 ⓶] 시장 조사는 필수!
- 카페를 창업하기로 마음먹었다면. 꼭 한번은 거쳐야할 단계인 시장조사.
'난 어떤 창업자인가?', '어떤 카페를 만들고 싶은가?'를 곰곰히 생각해보고, 충실한 시장조사를 통해 평생 직장을 만들어보자.
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- 원두 생산지를 가다(6) 케냐편
- 원두 생산지를 가다 (6) – 케냐 편 – 원두 생산지 여섯번째 나라는 바로 아프리카 대륙 동쪽에 위치한 케냐(Kenya)다. 대륙의 한 면이 인도양과 맞닿아 있는 케냐는 내륙으로 갈수록 고도가 높아지며 고원지대를 형성한다. ...
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- [2016 대한민국 커피백서⑤] 봄, 하지만 꽃샘추위가 예상되는 커피기업
- 앞서 살펴본 일반인,바리스타,카페 외에도 대한민국 커피산업의 또다른 축은 커피기업이다. 2015년 시작됐던 커피백서에 많은 관심이 쏟아졌던 것도 다각도로 살펴봤다는 측면 때문이다. 기존의 많은 커피관련 조사들이 대부분 ...