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- [2018 WBC 암스테르담] 바리스타의 월드컵 WBC, 그리고 커피TV가 주목하는 6명의 바리스타!
- 2018 러시아 월드컵의 막이 올랐다. 많은 국가들에서 놀라운 결과가 이어지고 있는 가운데, 러시아가 FIFA 랭킹 70위라는 사실이 믿어지지 않을정도로 좋은 성적을 거두고 있다. 그런데 이 개막 시기가 절묘하다. 커피인 들의 월드...
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BEST
- 홈카페 다이어리(2) 가정용 에스프레소 머신 종류/성능 비교
- 지난 기사에서 홈 카페를 만들기 위해 미리 준비해야할 항목들에 대해서 알아보았다.
(지난기사보기 : http://coffeetv.co.kr/?p=17021)
필수적인 것은 아니지만 알아두면 좋은 7가지들에 이어 이번에는 홈 카페에 설치할 가정용 에스...
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- [궁굼하면 찾아보는 커피백과사전] 용어편(6) 아그트론(Agtron)
- 커피 로스팅을 구분하는 단계는 어떻게 될까? 로스팅이 진행될수록 푸른색을 띄던 생두가 연두색, 노란색, 갈색으로 서서히 변화한다. 로스팅 단계 구분법으로는 일본의 8단계 분류법과 미국의 SCAA 분류법이 보편적이다. 8단계 ...
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통계 기획 인식조사
- 대한민국 커피백서 2탄 <직업군별 설문조사> 5부
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Research Analysis 5
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1. 전체 응답자 일반 특성
1) 연령대
2) 성별
3) 최종학력
4-1) 근무지역
4-2) 근무지 행정단위
5) 직업군
2. 직업군별 질문 분석
1) 직업군별 응답자 특성
(1)직...
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- 로스터리샵, 준비에서 운영까지
- 만약 로스터리 샵을 운영하고 싶다면? 막연히 카페에서 로스팅만 하면 되는 것일까? 물론 그렇지 않다. 잘 모르겠다면 전해줄 이야기가 도움이 될 것 같다. 로스터리샵의 기준을 잘 모르는 분들과 로스터리샵을 준비...