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- 2016월드커피아로마배틀 챔피언 '장선미'
- 커피 한 잔에 담긴 수많은 향미를 소비자와 함께 공감하기 위한 2016 월드커피아로마배틀의 챔피언은 '장선미' 선수로 결정되었다. 지난 2015년에 이어 2번째로 개최되는 이번 대회는 국내외 커피시장의 성장과 함께 커...
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- 커피업계와 IT 플랫폼의 상생 효과
- Q. 여러 분야 중에서도 특히 ‘커피’를 선택한 이유가 궁금해요.
약 8년 동안 로스터로 일하고 있는 남편을 통해 커피업계에 관심을 갖게 되었어요. ‘커피업계를 하나로 뭉치는 플랫폼이 있으면 좋지 않을...
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- 2016 WCRC 우승 Alexandru Niculae의 커피이야기
- SCAE가 올해 월드 로스팅 챔피언십 우승자 Alexandru Niculae와의 인터뷰를 통해 커피에 관한 대화를 나누었는데요. 커피에 입문한 지 그리 오래되지 않은 알렉산드루는 에티오피아 커피와 콘 형태의 브루잉 도구를 좋아한다고 합니...
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- 커피인 릴레이 27, 2016 KCRC 챔피언 ‘조성준 로스터’
- “커피는 제게 있어 풀리지 않는 미스테리입니다.” ‘2016 한국 커피로스팅 챔피언십’에서 우승을 거머쥔 커피 그래피티의 조성준 로스터!
그가 ‘2016 KCRC’를 경험하면서 어떤 원두를 사용했고, 어떤 로스...
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- 2007년 WBC 챔피언 제임스 호프만의 로스팅 조언.
- 영국 출신으로 2007년 WBC 챔피언인 제임스 호프만(James Hoffmann)이 로스팅 정도에 대한 업계의 편견, 혹은 고정관념에 대한 자신의 단상을 블로그를 통해 피력했네요. 자칫 어느 한 경우에 대한 과도한 흐름이 다양성을 해칠 수 있...