1.맥카페, 앞으로 친환경원두만 사용
 
한국맥도날드가 모든 원두를 열대우림동맹의 인증을 받은 친환경 제품으로 교체한다고 합니다. 열대우림동맹은 세계 농가와 정부, 환경단체, 기업 등이 협력하는 국제 비영리 단체인데요. 한국맥도날드의 이번 행보는 맥도날드의 글로벌 캠페인 ‘스케일 포 굿’과 맞닿아 있다고 합니다.
한편 글로벌 맥도날드 또한 2020년까지 세계 맥카페 원두 100%를 ‘지속 가능한 원두’로 바꾸겠다”고 선언한 바가 있는데요. 지속가능한 커피산업을 위한 기업들의 다양한 노력이 계속 이어지길 기대해봅니다!
 
2. 원두가격 10년 만에 최저
 
지난 6일, 월스트리트저널(WSJ)에 따르면 아라비카 커피 원두의 선물 가격이 파운드당 1달러를 밑돌면서 2006년 이후 최저치를 기록했다고 합니다. 원인은 바로 브라질 헤알화의 약세에 있는데요. 통화가치가 떨어지면 해외 수출시장에서 가격 경쟁력이 생기기 때문에 수출에 유리합니다. 이에 커피 최대 생산국인 브라질이 공격적으로 물량을 밀어내고 있는 것인데요.
브라질의 물량공세에 원두가격이 폭락하면서 다른 원두 생산국들은 큰 타격을 입고 있다고 하는데요. 영세한 농가의 경우에는 생계를 걱정해야할 정도라고 합니다. 빨리 물가가 정상화되길 바랍니다.
 
 
3. 커피인가? 디저트인가?
 
지금 커피전문점들은 커피와 디저트 중 어느 쪽에 집중할지 고심 중이라고 합니다. 일례로 이디야 커피는 ‘이디야 스낵’을 출시하여 푸드 라인업을 강화하고 있고 투썸플레이스는 이와 반대로 스페셜티 커피의 비중을 늘리며 커피에 집중하고 있는데요.
이는 프랜차이즈 뿐만 아니라 개인카페를 운영하는 분들에게도 고민스러운 부분이 아닐 수 없는데요. 커피와 디저트! 구독자 여러분은 어디에 집중해야한다고 생각하시나요?
 
4. 중국, 커피에 눈뜨다
 
중국의 커피 소비량은 지난 4년간 거의 3배에 이르렀으며 2017년 전 세계 커피 시장이 2% 성장하는 동안 중국 커피 시장은 15%의 속도로 빠르게 성장했습니다. 이에 다양한 글로벌 커피기업들이 중국시장에서 각축을 벌이고 있는데요.
스타벅스는 알리바바와 함께 배달서비스를 시작했고, 코스타 커피는 2022년까지 중국내 매장을 1200개까지 늘릴 계획이라고 합니다. 한편 최근 엄청난 성장세를 보인 중국의 토종브랜드 루이싱커피는 중국 최대 IT기업 텐센트와 제휴하며 중국 커피시장의 독립을 선언했는데요.
중국 커피시장의 판도가 어떻게 바뀔지! 계속 지켜봐야겠습니다.

5. 음성제어 에스프레소 머신
 
파리의 한 사무실에서 재미있는 프로젝트가 있었습니다. 사람의 말을 알아듣고 커피를 내려주는 커피머신을 만든 것인데요. 이 음성인식 커피머신은 음성인식 센서와 자체 소프트웨어로 사람의 명령을 인식한 기계장치가 커피머신의 버튼을 대신 누르는 방식으로 제작되었습니다. 아쉽게도 상품개발을 위한 프로젝트는 아니었다고 하는데요. 그래도 계속 지금처럼 A.I 기술 경쟁이 치열하다면 말 한마디로 커피 내려주는 커피머신! 금방 만나볼 수 있지 않을까요?
 
6. 커피, 차례상에도 올라간다
 
이제는 차례를 지내지 않는 집들도 많아 졌지만 아직 차례준비를 하시는 분들도 있을 텐데요. 홍동백서, 조율이시 등 다양한 규칙이 있지만 최근에는 조상님이 생전 좋아했던 음식들을 간소하게 올리는 차례 상도 많아졌다고 합니다. 그 덕에 이제 커피, 사이다, 피자와 같은 음식들도 차례상에 올라가는 경우가 있다고 하는데요.
커피가 올라간 차례상, 구독자 여러분은 어떻게 생각하시나요?
 
이번 주 주간 커피뉴스는 여기까지입니다.
태풍이 지나가고, 다시 30도가 넘는 더위가 이어진다고 합니다. 올여름 마지막 더위! 잘 이겨내시구요!
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